لأن ’’ الفرد لا يستطيع التفكير، الحب أو النوم جيداً، إذا لم يتغذى بشكل جيد‘‘Virginia Woolf
الشعور بالترحيب ومتعة الجمال كما هو الحال عند التواجد في بيت إيطالي أنيق، عناصر الطهي الممتازة مع المنتجات الموسمية التي سيقوم الشيف بتحويلها إلى تجربة حسية غير عادية.
الشيف التنفيذي لمطعم DA NOI IN Via Forcella 6 يقدم مطبخ إبداعي معاصر بواسطة اختيار المواد الخام عالية الجودة. الذي يمثل أكبر خبرة حقيقية في إقليم بيومونتي تمتزج مع التقاليد الإيطالية بفضل المواد الخام ذات الجودة العالية جداً، المذاق، البحث والإبداع. عطور وروائح جنباً إلى جنب مع الإتقان تمثل مزيج
غير مسبوق خاصة مع الوصفات الإيطالية العبقرية والممتازة التى ستبهر كذلك جميع الذواقة.
خزانة النبيذ المعروضة تجمع بين جنباتها أفضل المنتجات الإيطالية وهي قادرة على سحر محبي النبيذ. حيث يتم إرضاء جميع الحواس بشكل رائع. الحديقة الخلابة تمثل الإطار بالنسبة للمطعم. بيئة أنيقة ومريحة بها 120مقعدا، منها 40 بالخارج و، مناشدة لضيوف الفندق ولجميع محبي الطهي الجيد، الراغبين في تذوق براعة التخصص الإيطالي، في مكان بهيج وأجواء حميمية ورحبة.
موقدان لتدفئة الجسم والأفكار، كتب قديمة وصورة رائعة لحقل من اللاﭬـندر تستقبل ضيوف المطعم. اللاﭬـندر: هو عشب عطري ينتمي لمنطقة البحر المتوسط، يتمتع بتاريخ طويل في مجال تصنيع العطور، ودائماً ما تم إستخدامه كعنصر من عناصر الطهي.
المطبخ شاسع ومصنوع بالكامل من الفولاز الغير مقابل للصدأ ومزود بتقنيات على الطليعة.
